透过一杯茶，看世间万物。会发现：
茶行业，什么人都有。但最令人无奈的一群人是：
主观忽视中国茶叶的美，还要用外国茶教育中国茶的茶圈二鬼子。
- 01 - 立顿VS中国茶企 2019年，遇到一个人，至今难忘。 一个85后伙子，自称国外留学回来，带着点不知从哪里来的莫名其妙的优越感。 谈起茶叶的时候，总是指点江山且颇有研究地说：我平时只喝立顿，国内的茶，一群爱装的人捧个茶杯谈人生而已，我在国外读书的时候，外国教授喝茶就不悟人生。 一听这话，老杨赶紧追问：在您看来，中国茶跟外国茶的差距在哪里呢？ 85后长辈一听，顿时来了精神，侃侃而谈道：中国茶行业没有契约精神，最终是制度问题。 听到这样的答复，老杨顿时懂了。这货居然是自己最讨厌的死公知的基友二鬼子。于是，毫不留情地嘲讽一句：外国茶，不行！ 85后伙子一听，顿时不爽，分明就是：你个土包子还敢质疑国外，哪怕是说茶，也要替我二爸（老外）出气，跟你分个高下。 于是，挺着一块油脸，理直气壮地说： 中国有立顿这样的茶企吗？都是一群小企业，守着最原始的做法。茶叶单产量不高，每公顷产量只有印度的三分之一， 茶叶出口的单价还很低，一国出口额还比不上立顿一年的营销， 中国90%以上的茶企，年销售额不足500万元，没有茶叶大品牌，就连中茶这样的国企，一年才卖16.3亿，立顿一年卖30亿美元。“7万茶厂不敌一个立顿。”听说过吗？ 老杨默默地憋了一口气：茶企，可以大和强，也可以小而美。喝的东西，最重要的是风味。 二鬼子更加不爽：我给你谈企业，你扯什么风味。立顿是全球最牛的茶企，标准化生产，我喝的茶是标准化的，国内茶是小作坊生产的，根本谈不上标准化。 老杨一听果断回怼一句：葡萄酒也是家族式小作坊生产的，这算是标准化？是不是很垃圾？ 二鬼子一听，有人质疑他二爸，更来劲了：茶怎么能跟西方葡萄酒比，葡萄酒的口感和风味，你了解过吗？这背后是不同的文化。 老杨蔑视地说：中国茶跟葡萄酒的模式是很像的，风味也很类似。说到国内的茶就是不好，说到国外的酒就是好，别忘了自己的祖宗是谁。 二鬼子顿时急了，只能说一句：你这人不懂皿煮。 皿煮？20年来，被皿煮忽悠的国家，哪一个是好的。 - 02 - 时代，终究是变了 茶行业，有人喜欢抬立顿，用一些奇葩对比，贬低中国茶叶。 一味地鼓吹西方茶叶那一套，诸如标准化、机械化，从茶园到茶杯的营销，立顿创始人多幽默，宣传海报多创意。 甚至牵扯到精神，说中国没有立顿这么大的茶企，是因为缺失契约精神。说的时候，还自我感觉良好。 这类人，前几年很有市场，如今却是最可悲的。 在价值观塑造的青年时期，看到的西方的强大，被深深震撼，以至于影响一生。2008年，新华社记者发出7万中国茶企不如立顿，也是这样的时代背景。 于是，跑到外面去学习。学习机械化，学习先进的管理。学完了，回来却发现，时代的土壤已经变了。 一切问题，本质上都是生产力的问题。 今天，拥有世界最全工业体系的大陆人，虽然在局部与西方还有差距，但整体生产力，已经居于世界前列。 当生产力外溢到各行各业，经济的繁荣，必然带来的是文化自信，最主要的表现就是传统文化的复兴。 茶也是一样，喝杯茶，只为慢悠悠地享受生活，过好自己的小日子。90后，95后、00后一代，谁还会听公知吹嘘外国的月亮比中国圆。年青一代做茶的，谁还会关心立顿是多大的茶企。 就连当年写字楼喝袋泡茶的那群人，也改喝国内的茶了。 用立顿教育中国茶企，早过时了。 - 03 - 茶产业承载的使命 茶，一杯饮料。在不同的国家，有不同的使命。 在英国、印度，茶只是一种商品，资本家赚钱的媒介。表现在企业上，印度的塔塔饮料，立顿之类世界级的大茶企，都是大资本家控制的，以盈利为首要目的。 在中国，茶承载了两大使命：一方民生，养活茶产链上数千万人。一杯饮料，给万千茶客提供一杯色香韵俱全的饮料。 茶，一方民生 在我国，茶是劳动密集型产业，牵扯到的人太多。 据中国茶叶流通协会数据：我国20个省份近1000个产茶县，涉茶人口8000万。大多数是欠发达地区。 在云南，近千万涉茶人口，茶农就有600多万。普洱茶的背后，承载了几百万人的生活问题。 这么多人靠茶茶为生，中国茶产业需要的，从来不是什么立顿式的大茶企，也不是什么茶行业何时才会有上市公司。 而是，在3000亿市场的庞大茶产业中，做好每一个小而美的茶企，做好茶的品质，提供就业，养活茶产业链上的人。 茶，一方民生。做好茶产业，让普通百姓有饭吃，比造出天大的茶企都管用。 相反的，如果茶产业出现立顿式的大茶企，出现大垄断，与民争利，这才是造孽。 茶，一杯饮料 中国茶叶的风味之美，放眼世界，独一无二。 中国茶叶，何止千种。六大茶类独领风骚，爱茶的人，都能在茶里找到心之所爱。 鲜爽如西湖龙井，高香如祁门红茶。至于岩茶与普洱，终究是喝茶喝到最后的选择。 尤其普洱茶，一山一味，既有妖娆的香气，也有稠滑的滋味，还有生津如泉涌的美感，更有令人回味的喉韵。 能与中国茶的风味之美相媲美的，只有葡萄酒。然而，葡萄酒却没有茶的精神属性。 写在最后： 中国茶也好，立顿也罢。只是一杯饮料。 喜欢喝什么，就喝什么，二者并无对错的差别。 然而，深受儒家文化熏陶的国人，通常对机械茶嗤之以鼻，中国人，更喜欢中国茶的文化与风味。 中国茶，文化之美 常思考，为何弘扬的不是茶饮料，而是茶文化。 细细想来，风味极佳的饮料太多。诸如葡萄酒，咖啡。 然而，葡萄酒虽然有风味之美，但深入其中，了解一番，终会发现：在中国，葡萄酒只是一种小资生活与风味之美的结合，至今仍然很火，是和奢侈品包一样，西方文化霸权庇护下，还享受着最后的余温罢了。 而茶，人生天地之间。千百年传承下来，已经从一杯饮料，衍生为一种包含中国传统智慧的茶文化。 人生如茶，低谷之时，用茶勉励自己苦尽甘来。烦恼之时，用茶慰藉自己，饮茶人只有两种姿态，拿起和放下，生活也是如此，该拿起的拿起，该放下的放下。 有人以茶隐喻人生，有人透过一杯茶，观察人的品行。有人把茶生活过成一种惬意的生活方式。 至于茶中智慧，又岂是一个人生如茶，或者茶道二字所能潦草概括的。 一杯淡然的饮料，一茶一人一世界，还有一个民族的智慧。 喝茶，一种生活方式 纵然生活再忙碌，也该享受片刻的闲暇。喝茶，便是人人皆宜的首选。 春暖花开时，出去走走，归来时泡一壶茶，饮下一屋春意。夏雨滂沱时，泡一壶茶，聆听雨水滴答。 秋风渐起时，捧一杯茶，感受硕果累累里，丰收的喜气。冬雪皑皑时，约三五好友，围炉煮茶，话人生往事，更是一种无法言说的惬意。 日出之时一壶茶，与晨光并起。日落之时一壶茶，与夕阳作别。夜幕之时一壶茶，与自己独处。 无论城市，还是乡土。无论晨光，还是日暮。无论何时何地，茶，早已融入一个民族的精神气质里。 生活，有茶相伴，有人相约，就是一种，简单而平凡的幸福。
