我的商铺   商务中心   报价单   询价单   登记商家
当前位置:喝杯茶-湖北茶叶网 -> 科技 -> 茶叶加工 找产品 | 看求购 | 找商家 | 人才招聘 | 行业展会 

TOP

香型乌龙茶加工的关键技术
2013-07-08 01:28:15 来源: 作者: 【 】 浏览:619次 评论:0

  1、优质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础
  (1)优良品种。选用铁观音、茗科1号(金观音)丹桂、金牡丹等优良品种。
  栽培措施。合理施肥,提倡多施农家肥、有机肥和熟化绿肥;提倡梯壁或行间套种爬地兰、黄花鲁冰等豆科植物,避免偏施化肥;茶园行间覆盖稻草,适时遮荫,合理修剪,并进行适当的病虫害防治。
  (3)鲜叶原料。晴天午后分期分批采摘小至中开面3叶,每小时收青1次,低温贮运,及时摊凉。也有的将茶树的芽梢割下,晒后摘叶,去嫩芽,单独做青,是加工高档茶的好原料。
  2、精湛的初制技术乌龙茶品质的保证
  清香型乌龙茶做青的基本原则为“看天(环境温湿度)做青、看青做青”,要求轻摇青、薄摊青、长凉青、轻发酵。摇青转数由少到多,摊凉时间由短到长,摊叶厚度由薄到厚。摇青时间与凉青厚度要根据茶树品种、晒青程度和天气灵活掌握。同一品种,如果晒青程度重,则摇青时间短;晒青程度轻,则摇青时间长。环境气温低、湿度大,则鲜叶失水慢、叶内化学变化速度慢,应重摇、薄摊凉青厚度要根据茶要树品种境气温高、湿度小,则鲜叶失水快、叶内化学变化速度快,应轻摇、厚摊凉;当环境气温高、湿度大时,宜多次轻摇。
13


  如果你觉得我们不错,欢迎关注我们的微信公众平台,我们将推荐更多精彩的信息给您 !同时也欢迎分享,并推荐你的朋友一起来关注 !谢谢!

公众号名称:湖北茶叶

公众微信号:hbtea-cn

您看到此篇文章时的感受是:
Tags: 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
上一篇针形茶机制工艺 下一篇蕲门团黄贡茶采制工艺

论坛推荐图文

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

广告位