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关于茶艺师的职业途径
2017-03-23 00:08:15 来源:湖北茶叶网 作者:李锐 【 】 浏览:741次 评论:0

继上次对茶艺师职业的工资状态之后,也有朋友在问,茶艺师的前景如何?怎么还有那么多的茶楼缺茶艺师啊?这个其实也是我们茶艺师工作时比较迷茫的一个问题--怎么规划自己的职业途径?

并且常常因为这个问题而选择离开熟悉的工作岗位。

本人在经过多年,到过全国许多的茶楼茶企去学习与交流,对目前茶艺职业主要发展途径也做了一下整理,与大家分享:

茶艺员

(基本冲泡接待、销售产品,以及店内杂务)

待遇在2000元左右,以茶叶销售店内为主要需求方,不需要太多实力,会简单的泡茶就行,主要是招呼客人,完成产品的销售。在茶楼内是属于新手类型。

高级茶艺师

(店内接待,产品营销)

待遇在2000-3500,市场需求量最大的一个群体,也是目前茶行业最庞大的一个群体,除了会泡茶以外,还要了解茶知识,懂得利用自己的知识点去促使茶客们产生消费。并且需要有服务意识和良好的心态,待人待事。

但这个人群中也是最容易走偏的一部分,仙的很仙,飘走了,俗的很俗,被人带走了,剩下一部分适应市场需求的优秀人才则供不应求了。

 

店长

(店内规划,员工培训,店面陈列,整体营销)

待遇在2800-4500到了店长这一阶段,绝不是泡茶泡得好、从业资历久,就能完全胜任的。

身为店长,除了个人对茶的理解和销售能力之外,更要注重的是对于团队的协调管理和共同发展,合理安排店内事务与促销方式,完善处理员工相互之间、员工与客户之间矛盾,有一定的文化技术功底与销售技巧,可以培训新员工,解决销售问题,提高店员积极性。还要完成店内大客户的持续性维护与开发。

茶楼运营总监

(整体运营,人员管理招聘,产品进出把控,营销方案调整,茶空间、茶会策划,市场开发与拓展,大客户营销与维护)

待遇在5000-20000,这个时候,就主要是大型茶会所及有生产型的茶企业与连锁性品牌的旗下需求了。

这个也应该算是目前这个行业职业中最高级别了。个人能力需求相当强,除了必备的文化知识、茶文化知识要扎实之外,还得要有市场意识与洞察力。可以独立完成从一个茶楼的规划、预算、选址、人员招聘、开业、市场推广、茶楼的运营、到最后茶楼盈利。

具备此能力的人员也是各大茶企所重金挖掘的人才,当然,这类人才单独行于江湖,则有另一个称呼“职业经理人创业老板

(终极的发展)
待遇上n+1,这个n刚可以是正也可以是负,正常达到这个阶段的应该是有过一定江湖阅历,能力可以达到运营总监的水平了,但现实中是,很多人选择越级挑战,初出茅庐就已经心怀天下,耗尽积蓄去闯梁山,就本人所见者少有成功,多是以不堪重负铩羽而归。当然也有越战越勇,最终成功的。


以上谨为个人总结观点,基本上可以代表了目前茶艺师行业的主要发展途径了。当然,职业的道路是无止境的,也有茶艺师另辟蹊径的,必竟是为数少之又少,就不一一评述了,大家有其他的看法与观点的,欢迎来拍砖交流!

作者:李锐,湖北茶叶网CEO、中国茶艺师联盟湖北分会秘书长、湖北茶艺师联盟 会长

平台原创文章,转载请注明作者

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