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餐饮企业应该做茶水外包吗?
2013-06-24 23:02:22 来源:湖北茶叶网 作者: 【 】 浏览:729次 评论:0

    茶水外包服务是餐饮休闲业行业分工逐步细化的一个新兴事物,即将酒店或餐厅的餐前茶(或洗浴中心的茶水服务)作为一个独立的项目,承包给具有茶艺服务专业技能和素质的机构,将合作双方的优势资源优化组合,以达到双方相互促进、共同获利的目的。

    在承包方(茶艺机构)和被承包方(如酒店)的合作过程中,被承包方可利用现成的资源,主要为经营场地和客源,与承包方进行合作,从而获取分成利益。而在合作前被承包方为了经营餐前茶所必备的专人、专业茶具、各种茶品及物料消耗等一大笔投入和费用统统可以节约下来。这在众商家努力开源节流的今天,无疑是一件很好的事情。

    从提高酒店服务品质的角度讲,茶水外包服务也具有相当积极的意义。酒店经营餐前茶,是希望客人在餐前能够品一壶好茶,以便放松身心,增加食欲,融洽宾客关系,消磨开餐的等待时间,以茶文化来带动饮食文化。要想达到这样的目的,好茶品、专业的茶艺师、专业用具及专业的人员管理是必不可少的因素。而茶是中国的国饮,中国茶文化与饮食文化有着同样的悠久历史和深刻内涵,同时拥有独特的操作原理和服务技能,要求在一家酒店或餐厅中的一支工作队伍将两种文化都发扬光大,实在是难度太大,搞得好锦上添花,稍有差错将殃及池鱼。所以,我们不妨与专业的茶艺机构合作,利用他们的各种专业资源做好餐前茶经营,提升我们的综合服务水准,增加餐饮服务的附加值,从而增加流水收入,同时使客人支付适当的花费,既可以品尝中华美食,又能品味中国好茶,一举两得,何乐而不为?

    武汉酒店有希望进行茶水服务外包的,可以联系武汉茶里王茶文化有限公司,电话:3871157419,李老师,专业的服务团队为你服务!

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Tags:餐前茶 茶水服务 责任编辑:admin
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